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HMC est une association sans but lucratif mise sur pied pour contrôler, inspecter et certifier les produit Halal, en particulier la viande Halal et le secteur de la volaille.
Il a été créé au début de 2003, il est composée de différents oulémas d'origine diverses.
Il a été mis en en place pour travailler en faveur des musulmans, des consommateurs, des détaillants et des fournisseurs.



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